Fondacija za istraživanje i razvoj, bezbednost hrane i eko zdravlje u saradnji sa Privrednom komorom Vojvodine) PKV i Nacionalnim konventom za EU ( NKEU ) organizuje Panel, koji je podržao Sekreterijat za poljoprivredu i turizam. APV.
Standardi hrane spašavaju živote, oni su način da se osigura bezbednost i kvalitet hrane koju jedemo
U decembru 2018. godine Generalna skupština UN (UNGA) proglasila je 7. jun za Svetski dan bezbednosti hrane, svesna hitne potrebe da se podigne svest na svim nivoima i da se promovišu i olakšaju akcije i kampanje za globalnu bezbednost hrane,. Svetska zdravstvena organizacija (SZO) i Organizacija za hranu i poljoprivredu UN (FAO) zajednički pripremaju obeležavanje Svetskog dana bezbednosti hrane 7 juni, u saradnji sa državama članicama i drugim relevantnim organizacijama. Stručna tela u ovim organizacija su ozbiljno shvatila podatke koji govore da se 1600 000 ljudi u proseku razbole od nebezbedne hrane u jednom danu, 340 dece mlađe od 5 godina umire od bolesti koje se prenose hranom, u proseku, svakog dana, 200 vrsta bolesti su uzrokovane nebezbednom hranom, u rasponu od dijareje do raka.
Svetski dan bezbednosti hrane ima za cilj da skrene pažnju i podstakne akciju za pomoć u sprečavanju, otkrivanju i upravljanju rizicima koji se prenose hranom, doprinoseći bezbednosti hrane, zdravlju ljudi, ekonomskom prosperitetu, poljoprivredi, pristupu tržištu, turizmu i održivom razvoju.
Ovaj međunarodni dan je prilika da se pojačaju napori da se osigura da je hrana koju jedemo bezbedna, da se bezbednost hrane uvrsti u javni dnevni red i da se globalno smanji teret bolesti koje se prenose hranom.
Svetski dan bezbednosti hrane obeležava se svake godine u sledeće svrhe:
- podizanje svesti na svim nivoima o važnosti bezbednosti hrane,
- da promoviše i olakša akcije za sprečavanje bolesti koje se prenose hranom, i ojača globalne napore za bezbednost hrane i sigurnost hrane, doprinoseći ekonomskom prosperitetu, poljoprivredi, pristupu tržištu, turizmu i održivom razvoju.
- Zašto obeležavamo bezbednost hrane?
Lanci snabdevanja hranom uključuju proizvođače, prerađivače, transportere, distributere, trgovce na malo, kuvare kao i potrošače.U svakoj tački lanca postoje opasnosti koje mogu izazvati kontaminaciju. Svi koji su uključeni u različite faze imaju odgovornost da hranu proizvedu sa najmanjim rizikom za ljudsko i životinjsko zdravlje.
Svetska organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) i Svetska zdravstvena organizacija (WHO), su izdali Vodič za Svetski dan bezbednosti hrane 2023. U njemu se dodatno objašnjava važnost standarda hrane u zaštiti javnog zdravlja, uključujući standarde Codex Alimentarius. Vodič pruža značajne preporuke, resurse i ideje za učešće u Svetskom programu hrane i sadrži činjenice i vremenski okvir o bezbednosti hrane kroz primenu standarda u proizvodnji hrane. Svetski dan bezbednosti hrane podseća prehrambenu industriju i vlade kako i na koji način mogu osigurati bezbednost hrane.
Ključne tačke koje su dali FAO i SZO treba da promovišu Svetski dan bezbednosti hrane 2023. su:
- Bez bezbednosti hrane nema sigurnosti hrane
- Bezbednost hrane ima direktan uticaj na zdravlje
- Nauka je ključ za zdravo upravljanje bezbednošću hrane
- Bezbednost hrane pozitivno utiče na privredu i život ljudi
- Standardi za hranu štite potrošače
- Standardi za hranu pomažu proizvođačima
Stručni doprinos, stručno znanje i praktična iskustva govornika imaju za cilj da povećaju svest javnosti o bezbednosti hrane i podstaknu proizvođače hrane, potrošače i druge zainteresovane strane da utiču na prevenciju, otkrivanje i upravljanje rizicima od kontaminacije štetnim agensima koji se prenose hranom. Konačne izjave govornika doprinele bi bezbednosti hrane, zdravlju ljudi, poljoprivrednoj proizvodnji, turizmu i održivoj proizvodnji i pristupu tržištima. Predviđeno je da najava događaja i poruke Panela za bezbednost hrane budu na društvenim mrežama i sajtu FRD (www.frd.org.rs ).
Link Panel-diskusije
